材料
- 精白ファッロ Il Gentil Verde 200 g
- ターメリック 小さじ1弱
- アスパラガス
- 中くらいのズッキーニ 1本
- 白玉ねぎ 1/2個
- 水
- 塩
- こしょう
- タイム
- エキストラバージンオリーブオイル Opus blend – Emozioneolio
作り方
- たっぷりの湯に少量の塩を加えてファッロをゆでます。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを少量入れ、みじん切りの玉ねぎを加えます。
- 数分後、小さく切ったズッキーニとアスパラガスを加えます。
- ターメリックを加えます。
- 少量の水を加え、材料が柔らかくなるまで調理します。
- ファッロの水を切り、野菜とターメリックの具に加えます。
- フレッシュタイムとエキストラバージンオリーブオイル Opus Blend – Emozioneolioで仕上げます。
レシピと写真はEmozioneolioのアーカイブより。協力：Elisa Prioli — Food Immersions。
記載のオイルとの組み合わせは原作のレシピに基づいています。現在販売中のオイルは私たちのオイルをご覧ください。