大地、味わい、美しさが出会うエキストラバージンオリーブオイル。五感を通してマルケ州の魅力を伝えます。
オリーブオイルへの愛情は、私たちの家族の歴史に根ざしています。祖父母から受け継いだ大地との絆と情熱は、今もEmozioneolioの中で息づいています。
2012年、Massimo Mosconiは家族の伝統を受け継ぎ、新しい形で表現することを決意しました。こうしてEmozioneolioが誕生しました。自然への愛、マルケ州の土地への敬意、そして自らのルーツを守り続けたいという思いを一つにするプロジェクトです。
今、その情熱は芸術と出会います。嗅覚、味覚、視覚を通して、オリーブオイルとその故郷であるメタウロ渓谷のセルンガリーナの丘陵地の物語を伝えます。
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世代から世代へ、
大地との絆とオリーブオイルへの情熱は受け継がれています。
農園の創立10周年に、特別なリザーブ・ブレンドで祖父Valerioをたたえました。
Risveglio、Ménage à Trois、Opus、Respiro、Sussurro、Alessandra。六つのイタリア産エキストラバージンオリーブオイルが、それぞれの味わいと美しさを表現します。商品をご覧いただき、ご質問やご注文はお気軽にお問い合わせください。
目で楽しみ、味わいでさらに深まる喜び。
中程度から強めのフルーティーさがあり、刈りたての草、アーティチョーク、ビターアーモンドを思わせる香りが特徴です。口に含むと黒胡椒やローズマリーのニュアンスが感じられます。色は緑色。
おすすめの料理： 豆類や穀類のスープ、肉のグリル、加熱した野菜など、しっかりした味わいの料理に、仕上げにそのままかけてお楽しみください。
中程度のフルーティーさがあり、バランスと個性を備えた味わいです。ローズマリー、クルミ、アーティチョーク、セージを思わせる香りが感じられます。
おすすめの料理： 豆類のスープ、ひよこ豆やかぼちゃのポタージュ、鶏肉など白身の肉の炭火焼き、トマトソース、ブルスケッタ、野菜のグリル、蒸した甲殻類や生の甲殻類によく合います。
中程度から強めのフルーティーさがあり、刈りたての草、アーモンド、ローズマリー、トマトの葉を思わせる香りが特徴です。苦味と辛味はバランスがよく、余韻が長く続きます。
おすすめの料理： 加熱した野菜、スープやポタージュ、トマトソース、マヨネーズ、サラダ、牡蠣、甲殻類のカタルーニャ風サラダによく合います。
中程度のフルーティーさに、草を思わせる香りがあります。中程度の苦味と辛味がバランスよく調和し、アーティチョーク、ローズマリー、ハーブ、クルミのニュアンスが感じられます。色は緑色。
おすすめの料理： ゆでた肉、アスパラガス、野菜のグリル、赤身肉の炭火焼き、豆類のスープによく合います。
中程度のフルーティーさがあり、アーティチョークとアーモンドを思わせる香りが際立ちます。苦味と辛味のバランスに優れています。
おすすめの料理： 魚のグリルや蒸し魚、サラダ、オリーブオイルをつけて食べる生野菜、甲殻類によく合います。
Alessandraは、日本市場向けに特別に調製されたイタリア産エキストラバージンオリーブオイルのブレンドです。
フラントイオ50%、レッチーノ30%、モライオーロ20%を組み合わせています。
中程度のフルーティーさがあり、バランスと個性を備えた味わいです。ローズマリー、クルミ、アーティチョーク、セージを思わせる香りが感じられます。
おすすめの料理： 豆類のスープ、ひよこ豆やかぼちゃのポタージュ、鶏肉など白身の肉の炭火焼き、トマトソース、ブルスケッタ、野菜のグリル、蒸した甲殻類や生の甲殻類によく合います。
国際的なメダル、賞、特別評価、ガイドへの掲載が、Emozioneolioの歩みを物語ります。以前のウェブサイトに掲載していた受賞資料をすべてご覧いただけます。
年を選び、資料を拡大すると、賞の内容、開催年、受賞したオイルを確認できます。アーカイブには、過去に生産していたオリーブオイルの資料も含まれています。
収穫は品種と果実の熟度に合わせて行います。機械補助を用いて手摘みしたオリーブをその日のうちに加工し、収穫から搾油までの時間を最小限に抑えます。
果実を大切にし、自然のリズムを尊重します。
機械式破砕と低温抽出。
香りと味わいが、オリーブオイルの個性を伝えます。
スープ、パスタ、メイン料理、爽やかな一皿、デザート。エキストラバージンオリーブオイルを楽しむ50のレシピを紹介します。写真、材料、作り方を参考に、料理選びから食卓までお楽しみください。
アーカイブのレシピ50件
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新聞、雑誌、オンラインメディアが伝えるEmozioneolio。私たちの歩みを紹介する記事やインタビューをご覧ください。
Claudia RenziがEmozioneolioと、自然、土地、芸術のつながりを紹介。
記事を読む ↗プロジェクトの始まりと、Risveglio、Ménage à Trois、Opusを紹介する記事。
記事を読む ↗Massimo Mosconiの人物像と、田園への情熱、マルケ州のオリーブオイルを紹介。
記事を読む ↗Federica CuzzocreaがEmozioneolioのオイルと料理との組み合わせを紹介。
記事を読む ↗Taverna del Pescatoreの食の催しで、Ménage à Troisがメニューの食材として紹介されています。
記事を読む ↗伝統料理を味わう夕べの記事で、Ménage à Troisが紹介されています。
記事を読む ↗Oli d’Italia 2025の紹介記事で、Emozioneolioが「Stelle」に選ばれた生産者として掲載されています。
記事を読む ↗Elisa PrioliがMénage à Troisのブレンドと料理との組み合わせを詳しく紹介。
記事を読む ↗ガイドの紹介記事で、Risveglioが「Miglior Fruttato Intenso」の受賞オイルとして掲載されています。
記事を読む ↗GiorgioneによるMassimo MosconiへのインタビューをYouTubeでご覧いただけます。
YouTubeでインタビューを見る ↗
2026年1月22日掲載、Davide Eusebiの記事。切り抜き画像と、読みやすい書き起こしを掲載。
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SerrungarinaとMassimo Mosconiのオイルを紹介する記事。読みやすい本文と、オリーブ畑や村の写真を掲載。
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Massimo Mosconiが、農園の家族のルーツ、土地への情熱、品質へのこだわりを語るインタビュー。広告特集「Pesaro da vivere」より。
PDF記事を読む ↗PDFをダウンロード ↓
モンテフェルトロの食文化を紹介する特集。Emozioneolioとそのオイルの広告も掲載された原本をご覧いただけます。
PDF記事を読む ↗PDFをダウンロード ↓CasteldimezzoのTaverna del Pescatoreで開催された食のイベントのメニューにEmozioneolioが登場。
記事を読む ↗OpusがTre Foglieに選ばれ、特別賞「Miglior Blend」を受賞。
記事を読む ↗Opusと、Massimo Mosconiによるオリーブ畑への丁寧な取り組みを紹介。
記事を読む ↗Emozioneolioの土地と、Risveglio、Respiro、Opusを紹介する記事。
記事を読む ↗Massimo Mosconiが、自身のルーツと医師の仕事、土地への情熱のつながりを語ります。
記事を読む ↗Elisa PrioliがEmozioneolioと、Risveglio、Ménage à Troisの料理との組み合わせを紹介。
記事を読む ↗記事はPDFまたは各出版社のウェブサイトで、原文をご覧いただけます。
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