材料
- ファッロ La Terra e Il Cielo 180 g
- 桃 2個（硬めがおすすめ）
- カルペーニャ産生ハム 50 g（厚切り2枚）
- フレッシュローズマリー
- Raggiola単一品種エキストラバージンオリーブオイル Risveglio
作り方
1. たっぷりの湯に少量の塩を加えてファッロをゆでます。ゆで上がったら水を切り、冷まします。
2. その間、生ハムを角切りにし、ミニトマトと一緒にフライパンで数分炒めます。
3. 桃を洗い、小さく切ります。
4. ローズマリーを刻み、桃にローズマリーと上質なエキストラバージンオリーブオイル Risveglioを合わせます。
5. 桃を生ハムとミニトマトに加え、ファッロを合わせて冷製で供します。
レシピと写真はEmozioneolioのアーカイブより。協力：Elisa Prioli — Food Immersions。
記載のオイルとの組み合わせは原作のレシピに基づいています。現在販売中のオイルは私たちのオイルをご覧ください。