材料
- サバの切り身 4枚
- プンタレッレ 1株
- オレンジ 1個
- ラディッシュ 5個
- エキストラバージンオリーブオイル Respiro – Emozioneolio
- 塩
作り方
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル少々、おろしたオレンジの皮、グラス1杯の水を入れ、サバの切り身を調理します。
- プンタレッレを切り、よく洗います。
- ラディッシュとオレンジを切り、プンタレッレに加えます。
- サラダに塩ひとつまみを加えます。
- サバの切り身をサラダに加えます。
- 仕上げにエキストラバージンオリーブオイル Respiroをひと回しかけて供します。
レシピと写真はEmozioneolioのアーカイブより。協力：Elisa Prioli — Food Immersions。
記載のオイルとの組み合わせは原作のレシピに基づいています。現在販売中のオイルは私たちのオイルをご覧ください。