材料
- とうもろこしのタコス 5個（市販品でも可）
- 新鮮なマグロ 100 g
- きゅうり 1本
- にんじん 2本
- アボカド 1個
- レモン 1個
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- エキストラバージンオリーブオイル Valerio – Emozioneolio
作り方
- クロマグロには生食用の適切な寄生虫対策の冷凍処理を行うか、その処理済みのものを購入します。
- マグロを角切りにし、塩、黒こしょう、レモン果汁で味をつけます。
- にんじんときゅうりを小さく切り、アボカドを薄切りにします。マグロと一緒にボウルで混ぜ、味をなじませます。
- スプーンでタコスに具を詰め、それぞれにエキストラバージンオリーブオイル Valerio – Emozioneolioをたっぷりかけます。
レシピと写真はEmozioneolioのアーカイブより。協力：Elisa Prioli — Food Immersions。
記載のオイルとの組み合わせは原作のレシピに基づいています。現在販売中のオイルは私たちのオイルをご覧ください。