材料
- 小さな緑のブロッコリー 2株、または大きなもの1株
- じゃがいも 1個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ゆでたひよこ豆 150 g
- エキストラバージンオリーブオイル Ménage à Trois – Emozioneolio
作り方
- 小さく切った野菜を深い鍋に入れます。
- よく洗って水を切ったひよこ豆を加え、すべてが十分に浸るまで水を注ぎます。
- じゃがいもが柔らかくなるまで20分煮ます。
- 別のボウルでしょうゆ大さじ3とエキストラバージンオリーブオイル Ménage à Trois – Emozioneolio大さじ2を合わせます。
- この調味液をスープに加えます。
- 最後に、エキストラバージンオリーブオイルをかけたトーストパンを添えて供します。
レシピと写真はEmozioneolioのアーカイブより。協力：Elisa Prioli — Food Immersions。
記載のオイルとの組み合わせは原作のレシピに基づいています。現在販売中のオイルは私たちのオイルをご覧ください。