Blend Raggiola e Ascolana · 500 ml
Opus
Fruttato medio-intenso, con sentori di erba tagliata, mandorla, rosmarino e foglia di pomodoro. Amaro e piccante sono ben equilibrati e persistenti.
Abbinamenti: Ideale con verdure cotte, zuppe e vellutate, sughi al pomodoro, maionese, insalate, ostriche e catalana con crostacei.
Scheda tecnica
- Zona di produzione
- Marche
- Altitudine
- 250–400 m s.l.m.
- Forma di allevamento
- Vaso policonico
- Varietà
- Raggiola, Ascolana
- Gestione del suolo
- Inerbimento naturale
- Sistema di raccolta
- Manuale con agevolatori meccanici
- Tempo tra raccolta e molitura
- Massimo 12 ore
- Tipo di molitura
- Frangitore meccanico
- Tipo di estrazione
- Estrazione a freddo per centrifugazione
- Periodo di raccolta
- Ottobre