Ingredienti:
- 500 gr di patate
- 100 gr di latte parzialmente scremato
- olio EVO Risveglio – Emozioneolio
- rosmarino
- sale
- pepe nero
Preparazione:
- Lessare le patate.
- Una volta lessate tagliatele a pezzi e aggiungere il latte.
- Riportare sul fuoco le patate e aggiungere olio extra vergine di oliva (4 cucchiai).
- Aggiungere sale, pepe.
- Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e prima di servire aggiungere il rosmarino tritato e un filo d’Olio Extra Vergine Risveglio a crudo.
Ricetta e fotografie dall’archivio Emozioneolio, in collaborazione con Elisa Prioli — Food Immersions.
Gli abbinamenti riportati sono quelli della ricetta originale. Per gli oli attualmente disponibili, consulta la sezione I nostri oli.