Ingredienti:
- mezzo peperone giallo
- mezzo peperone rosso
- 100 gr di feta greca
- pepe nero
- olio extra vergine di oliva Ménage à Trois Emozioneolio
Preparazione:
- Prendete i peperoni, lavateli bene e tagliateli a piccoli pezzi.
- Metteteli a cuocere in una padella con un filo d’olio EVO Ménage à Trois e aggiungete un goccio d’acqua calda.
- Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere i peperoni a fuoco basso, fino a quando non si ammorbidiscono bene.
- Una volta cotti, lasciateli raffreddare prima di versarli in un mixer insieme alla feta a cubetti, e altro olio EVO Ménage à Trois.
- Frullate il tutto e fino ad otterrete una crema saporita e gustosa per condire la pasta o spalmarla su un croccante pane tostato!
Ricetta e fotografie dall’archivio Emozioneolio, in collaborazione con Elisa Prioli — Food Immersions.
Gli abbinamenti riportati sono quelli della ricetta originale. Per gli oli attualmente disponibili, consulta la sezione I nostri oli.