Verde Toast

Ingredienti per 2 persone:

• 2 uova
• 2 fette di pane integrale
• 100 gr di bietole
• 2 fette di pecorino stagionato
• sale
• olio extra vergine di oliva Ménage à Trois – Emozioneolio

Preparazione:

1. Per prima cosa cuocere le bietole in acqua non salata, e una volta cotte strizzarle bene dall’acqua in eccesso, per poi ripassarle in padella con olio Evo e aglio.
2. In un’altra padella versare un filo d’olio extra vergine di oliva e cuocere le uova all’occhio di bue per circa 5 minuti.
3. Nel frattempo andiamo a tostare bene il pane, per poi comporre il nostro toast/crostino.
4. Aggiungere la bietola sopra la fetta di pane, l’uovo e le scaglie di pecorino.
5. Finire la preparazione con olio extra vergine di oliva Ménage à Trois.
6. Buon appetito!

Gli abbinamenti riportati sono quelli della ricetta originale. Per gli oli attualmente disponibili, consulta la sezione I nostri oli.