
単一品種モライオーロ · 500 ml
Respiro
中程度のフルーティーさに、草を思わせる香りがあります。中程度の苦味と辛味がバランスよく調和し、アーティチョーク、ローズマリー、ハーブ、クルミのニュアンスが感じられます。色は緑色。
おすすめの料理: ゆでた肉、アスパラガス、野菜のグリル、赤身肉の炭火焼き、豆類のスープによく合います。
商品詳細
- 生産地
- Serrungarina (PU)
- 標高
- 標高250 m
- 仕立て方
- ポリコニック・ヴァーズ仕立て
- 品種
- モライオーロ
- 土壌管理
- 自然草生栽培
- 収穫方法
- 機械補助を用いた手摘み収穫
- 収穫から搾油までの時間
- 最大12時間
- 破砕方法
- 機械式破砕
- 抽出方法
- 遠心分離による低温抽出
- 収穫時期
- 11月