Monovarietale Moraiolo · 500 ml
Respiro
Fruttato di media intensità, erbaceo. Al gusto è equilibrato, con amaro e piccante di media intensità. Si percepiscono carciofo, rosmarino, erbe aromatiche e noce. Colore verde.
Abbinamenti: Ideale con bolliti, asparagi, verdure grigliate, carni rosse alla brace e zuppe di legumi.
Scheda tecnica
- Zona di produzione
- Serrungarina (PU)
- Altitudine
- 250 m s.l.m.
- Forma di allevamento
- Vaso policonico
- Varietà
- Moraiolo
- Gestione del suolo
- Inerbimento naturale
- Sistema di raccolta
- Manuale con agevolatori meccanici
- Tempo tra raccolta e molitura
- Massimo 12 ore
- Tipo di molitura
- Frangitore meccanico
- Tipo di estrazione
- Estrazione a freddo per centrifugazione
- Periodo di raccolta
- Novembre