Ingredienti x 2 persone:
- 2 merluzzi aperti al centro
- 150 gr di asparagi
- 8/10 fragole
- 1 limone
- pepe nero
- sale
- Emozioneolio – Ménage à Trois
Preparazione:
- Prendiamo una pirofila da forno e disponiamo il pesce condito con sale q.b., pepe e il succo di tutto il limone.
- Tagliamo ora le fragole a pezzi piccoli, e aggiungiamo al merluzzo nella pirofila.
- Ora Puliamo bene gli asparagi, eliminando con cura la parte finale (solitamente più dura e legnosa) e aggiungiamoli nella pirofila insieme alle fragole e al merluzzo.
- Inforniamo a 180° per 25 minuti.
- Ci siamo! Prima di servire il nostro piatto merluzzo con asparagi e fragole, aggiungiamo a crudo un filo d’olio extra vergine di oliva blend Menage a Trois.
- Buon appetito!
Ricetta e fotografie dall’archivio Emozioneolio, in collaborazione con Elisa Prioli — Food Immersions.
Gli abbinamenti riportati sono quelli della ricetta originale. Per gli oli attualmente disponibili, consulta la sezione I nostri oli.