Ingredienti
- 1 cavolo viola morbido
- 1 pera
- 2 fettine di petto di pollo
- semi di sesamo
- sale
- Olio EVO Ménage à Trois – Emozioneolio
Preparazione
- Cuocere il petto di pollo a fiamma alta in una piastra, aggiungendo un pizzico di sale a fine cottura.
- Lavare e tagliare a pezzi il cavolo viola e la pera.
- Condire l’insalata con un pizzico di sale.
- Una volta che il pollo è cotto, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo all’insalata.
- Aggiungere infine i semi di sesamo e l’Olio Extra Vergine di Oliva Ménage à Trois.
Ricetta e fotografie dall’archivio Emozioneolio, in collaborazione con Elisa Prioli — Food Immersions.
Gli abbinamenti riportati sono quelli della ricetta originale. Per gli oli attualmente disponibili, consulta la sezione I nostri oli.